booking.step.place.title

booking.step.master.title

booking.step.service.title

booking.step.time.title

Большой ассортимент выпечки и кондитерских изделий

https://www.instagram.com/bufet_irkutsk

Base

Постоянный

Любимый

БУФЕТ

Слоёное тесто. Ветчина. Сыр. Всё, что нужно для идеального начала дня. 

Состав: 
Мука в\с,  дрожжи хлебопекарные прессованные, соль, сахар,  маргарин 82%, яйцо, вода,  маргарин для слоения , Начинка- колбаса для сэндвичей, сыр моцарелла, Прованские травы.

Метод приготовления:
1.Выложить продукцию на противень на расстоянии 4-5 см друг от друга.
Поставить на разморозку на 1 час в комнатных условиях и накрыть полотенцем, чтобы продукция не заветрилась.
2. За 10 минут до окончания, разогреть духовку до 180-200 С в режиме «верх-низ».
3. Поставить в духовку и не открывать первые 10 минут выпекания (иначе продукция опадет)
4.Выпекать продукцию в течении 15 - 20 минут до румяной корочки.
5.Достать  готовую продукцию. Дать  остыть 10-15 минут.

Ккал  363,3	Б 12,3	Ж 26,5	У 18,8

5 шт в упаковке

Замороженный Круассан "Ветчина и сыр"

Классическая выпечка с нежнейшей творожной начинкой. Аппетитная золотистая корочка и сладость, знакомые с самого детства. Просто разморозь и испеки!

Состав: 
Мука в\с, сахар, маргарин 82%, яйцо, молоко. Начинка: творог натуральный 5%, яйцо, сахар, стабилизатор 

Метод приготовления:
1.Выложить продукцию на противень на расстоянии 4-5 см друг от друга.
Поставить на разморозку на 1 час в комнатных условиях и накрыть полотенцем, чтобы продукция не заветрилась.
2. За 10 минут до окончания, разогреть духовку до 180-200 С в режиме «верх-низ».
3.Выпекать продукцию в течении 15 - 20 минут до румяной корочки.
4.Достать  готовую продукцию. Дать  остыть 10-15 минут.

Ккал 311,6	Б 9	Ж 13	У 39,4

5 шт в упаковке

Замороженный Сочень творожный

Нежная самса с ароматной куриной начинкой. Идеальная хрустящая корочка и вкус Востока. Просто разморозь и испеки!

Состав: 
Мука в\с, маргарин 82%, маргарин для слоения, дрожжи хлебопекарные прессованные, куриная грудка с\м, лук репчатый, яйцо.

Метод приготовления:
1.Выложить продукцию на противень на расстоянии 4-5 см друг от друга.
Поставить на разморозку на 1 час в комнатных условиях и накрыть полотенцем, чтобы продукция не заветрилась.
2. За 10 минут до окончания, разогреть духовку до 180-200 С в режиме «верх-низ».
3. Поставить в духовку и не открывать первые 10 минут выпекания (иначе продукция опадет)
4.Выпекать продукцию в течении 20 - 25 минут до румяной корочки.
5.Достать  готовую продукцию. Дать  остыть 10-15 минут.

Ккал 249,6	Б 10,1	Ж 14,7	У 19,3

5 шт в упаковке

Замороженная Самса "Курица"

Слойка с вишней — это классика, где кисло-сладкая ягода встречается с воздушным тестом. Приготовь идеальную пару для утреннего кофе или вечернего чая.

Состав:
Мука в\с, маргарин 82% , вода, маргарин для слоения  соль,   дрожжи хлебопекарные прессованные, вишня с\м, сахар, загуститель

Метод приготовления:
1.Выложить продукцию на противень на расстоянии 4-5 см друг от друга.
Поставить на разморозку на 1 час в комнатных условиях и накрыть полотенцем, чтобы продукция не заветрилась.
2. За 10 минут до окончания, разогреть духовку до 180-200 С в режиме «верх-низ».
3. Поставить в духовку и не открывать первые 10 минут выпекания (иначе продукция опадет)
4.Выпекать продукцию в течении 20 - 25 минут до румяной корочки.
5.Достать  готовую продукцию. Дать  остыть 10-15 минут.

Ккал 263	Б3,7	Ж13,8	У31

5 шт в упаковке

Замороженная Слойка "Вишня"

Французское утро из морозилки. Идеально хрустящий снаружи, воздушный и слоёный внутри. Аромат свежего сливочного теста наполнит дом уютом и теплом

Состав: 
Мука в\с,  дрожжи хлебопекарные прессованные, соль, сахар,  маргарин 82%, яйцо, вода,  маргарин для слоения 

Метод приготовления:
1.Выложить продукцию на противень на расстоянии 4-5 см друг от друга.
Поставить на разморозку в теплое место на 2  час в комнатных условиях и накрыть полотенцем, чтобы продукция не заветрилась.
2. За 10 минут до окончания, разогреть духовку до 180-200 С в режиме «верх-низ».
3. Поставить в духовку и не открывать первые 10 минут выпекания (иначе продукция опадет)
4.Выпекать продукцию в течении 15 - 20 минут до румяной корочки.
5.Достать  готовую продукцию. Дать  остыть 10-15 минут.

Ккал 291,6	Б 5,7	Ж 13,7	У 36,1

10 шт в упаковке

Замороженный Круассан "Классический"

Ваше любимое «на завтрак» теперь всегда в запасе! Золотистые, нежные, с хрустящей корочкой — просто обжарь и наслаждайся. Только натуральный творог и фирменный узор. Два признака наших идеальных сырников. 

Состав: 
Творог 5%, яйцо куриное, крупа манная, сахар, мука в\с

Метод приготовления:
Жарка:
1.Разогреть сковороду с маслом.
2.Обжарить  3-4 мин. с каждой стороны до румяной корочки.
3.Убавить огонь, накрыть крышкой, готовить ещё 10-15 мин.
Запекание:
1.Разогреть духовку до 180°C.
2.Выложить изделие на противень.
3.Запекать 15-20 мин., перевернув на середине времени.
Подавать горячими со сметаной, вареньем или мёдом.

Вес: 600 гр 

Ккал 93,1 Б 8,1 Ж 4,3 У 5,3

Замороженные Сырники

Наши позы - это больше мяса, больше сока, больше впечатлений на одну упаковку. Попробовав их один раз, вы навсегда запомните их уникальный вкус и захотите повторить этот опыт.

Состав: 
Мука в\с, вода питьевая, яйцо, масло подсолнечное, соль. Начинка: свинина, говядина, лук репчатый, соль, перец ч\м, сахар, вода питьевая

Метод приготовления:
Приготовление на пару:
1.Смазать решётку маслом или положить специальную подложку 
2.Разложить позы в один ряд, не сдвигая.
3.Готовить на интенсивном пару 20-25 мин. после закипания воды.

Вес: 800 гр
 
Ккал 217,5	Б 19,7	Ж 14,5	У 1,9

Замороженные Позы

Сочный перец, нежный фарш и рассыпчатый рис. Традиционное блюдо, которое экономит ваши часы у плиты, а не вкус.

Состав:
Перец болгарский, свинина, говядина, лук репчатый, рис отварной, соль, перец ч\м

Метод приготовления:
Тушение:
1.Выложить в кастрюлю. 
2.Залить соусом до 2/3 высоты.
3.Тушить под крышкой 35-40 мин.
Соус:
4.200мл сметаны (15-20%) или густых сливок
5.100мл воды или мясного бульона
6.1 ст. ложку томатной пасты 
7.Соль, перец – по вкусу
Запекание:
1.Разогреть духовку до 180°C. 
2.Выложить в форму, залить соусом на 1/3. 
3.Накрыть фольгой, запекать 30-35 мин.
4.Убрать фольгу, допекать 5-10 мин до румяности.
Важно: 
Проверить мягкость перца. Дать настояться 10-15 мин.

Вес 620 гр

Ккал 131,5	Б 7,9	Ж 7,2	У 8,5

Замороженные Перцы фаршированные

Узнаваемая форма, знакомый с детства вкус. Самые добрые и сытные, с любовью припасенные в морозилке. Просто потушите — и обед готов.

Состав: 
Говядина, свинина, лук репчатый, рис отварной, соль, перец ч\м

Метод приготовления:
В духовке:
1. Разогреть духовку до 180°C.
2. Выложить ёжики в смазанную форму, добавить немного соуса на дно.
3. Накрыть фольгой, запекать 30 мин.
4. Снять фольгу, готовить ещё 15-20 мин. до румяности.
Соус:
1. 200 мл сметаны (15-20%) или густых сливок
2. 100 мл воды или мясного бульона 
3. 1 ст. ложку томатной пасты  4. Соль, перец – по вкусу
В соусе:
1. Обжарить ёжики до корочки. 
2.Залить соусом до половины, довести до кипения. 
3. Накрыть крышкой, тушить 30-40 мин. на медленном огне.
Подача: дать настояться 5-10 мин.

Вес 640 грамм

Ккал 165	Б10,7	Ж10,4	У7

Замороженные Мясные Ежики

Отборное мясо, лук, специи. Ничего лишнего. Только чистый, узнаваемый с первого кусочка вкус домашней котлеты.

Состав:
Говядина, свинина, лук репчатый, молоко питьевое, хлеб в\с, яйцо, соль, перец ч\м, сухари панировочные

Метод приготовления:
Жарка:                                                                                  1.Разогреть сковороду с маслом.
2.Обжарить котлеты по 5-7 мин. с каждой стороны до румяности (первые 5-7 мин. не двигать!).
3.Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовь 15-18 мин.
Запекание:                                                                            1.Разогреть духовку до 200°C.
2.Выложить котлеты на смазанный пергамент.  
3. Запекать 25-30 мин. до корочки. 
4.Дать отдохнуть 3-4 мин.
Проверка готовности: прозрачный сок при прокалывании.

Вес: 600 гр

Ккал 160	Б11,4	Ж11,3	У2,9

Замороженные Котлеты "Домашние"

Нежное тесто и воздушная картофельная начинка с луком. Сытная основа, которая никогда не надоедает.

Состав: 
Мука в\с, соль, яйцо, масло подсолнечное, вода питьевая. Начинка: картофель, лук репчатый, масло подсолнечное, соль

Метод приготовления:
Варка:
1.Опустить вареники в кипящую подсоленную воду.
2.После всплытия варить 5-7 минут.
3.Выловить шумовкой.
Жарка:
1.Обсушить отваренные вареники.
2.Обжарить на сливочном масле до легкой корочки.
Подача: со сливочным маслом, сметаной, шкварками или жареным луком.

Вес 830 гр

Ккал 274,4	Б 19,9	Ж 18,5	У 7

Замороженные Вареники "С картофелем"

Нежный творог и сочная вишня в воздушном тесте. Классика, которая не подводит. Лёгкий ужин или самый душевный десерт за считанные минуты.

Состав: 
Мука в\с, соль, яйцо, масло подсолнечное, вода питьевая, краситель красный , загуститель. Начинка: вишня с\м, сахар, стабилизатор , творог натуральный 5 %

Метод приготовления:
Варка:
1.Опустить вареники в кипящую подсоленную воду.
2.После всплытия варить 5-7 минут.
3.Выловить шумовкой.
Жарка:
1.Обсушить отваренные вареники.
2.Обжарить на сливочном масле до легкой корочки.
Подача: со сливочным маслом, сметаной, шкварками или жареным луком.

Вес: 720 гр

Ккал 238,5	Б 19,9	Ж 12,6	У 11,1

Замороженные Вареники "С вишней и творогом"

Нежные, сочные, с аппетитной корочкой. Вкус, ради которого не нужно стоять у плиты часами.

Состав:
Филе куриной грудки, куриное бедро, шпик свиной, лук репчатый, соль, перец ч\м, сухари панировочные 

Метод приготовления:
Жарка:                                                                                   1.Разогреть сковороду с маслом.   
2.Обжарить котлеты по 5-7 мин. с каждой стороны до румяности (первые 5-7 мин. не двигать!). 
3.Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 15-18 мин.
Запекание:                                                                          1.Разогреть духовку до 200°C.
2.Выложить котлеты на противень смазанный маслом, или пергамент.                                                                   3. Запекать 25-30 мин. до корочки. 
4. Дать отдохнуть 3-4 мин.
Проверка готовности: прозрачный сок при прокалывании.

Вес: 620 гр

Ккал 229,3	Б 18,4	Ж 16,3	У 2,1

Замороженные Биточки "Куриные"

Домашние пельмени по семейному рецепту в каждом пельмене. Тончайшее тесто, сочная начинка и аромат, от которого становится светло на душе.

Состав:
Мука в\с, вода питьевая, яйцо, масло подсолнечное, соль. Начинка: свинина, говядина, лук репчатый, соль, перец ч\м, сахар, вода питьевая

Метод приготовления:
Варка:
1.В кипящую солёную воду закинуть пельмени, перемешать.
2.После всплытия варить 5-7 мин. 
Жарка:
1.Обжарить на масле 3-5 мин. до золотистой корочки.
2.Добавить воду (около 100 мл), накрыть крышкой.
3.Готовить 7-10 мин. до выпаривания воды.
Подавать горячими.

Вес: 800 гр

Ккал 259,1	Б 23,5,  Ж 17,4,  У 1,8